Te puedo recomendar... lo dice todo. Realmente llevo bastante tiempo visitando blogs en mis ratos libres (o en momentos de desesperación) y la verdad, hay un montón de cosas muy interesantes, pero todas desperdigadas. Asi que a las personas que buscan tener un poco de todo en un único sitio...¡Aquí me tenéis!

sábado, 15 de febrero de 2014

Para cenar en Madrid...Los gallos

Escapadita rápida a Madrid, y conocer sitios como este no tiene precio.

http://www.tabernalosgallos.com/

Ubicación: Puigcerdá, cerca del callejón de Jorge Juan.
Tef: 91 431 06 47
Eslogan de la tarjeta: En Los Gallos puede cualquier hora del día...!!!



Un amigo me llevó de sorpresa, recién aterrizada,  a este local. Su amigo, el chef Álvaro, está al frente de los fogones, y la verdad es que merece la pena probarlo.
El local es muy acogedor. Os recomiendo aunque no fuméis ir a su terraza. Tiene calefacción en varios puntos así que no tendréis frío.

Nos preparó un menú degustación sorpresa, con lo que sólo con imaginar el plato que vendría a continuación ya pasabas un buen rato.
Salmorejo, pulpo con foie, tartar de atún con aguacate, bacalao y carrilleras con crema de orejones. Todo acompañado por el vino recomendado por el chef, para combinar con carne y pescado:



Os dejo unas fotos para que se os haga la boca agua...


Quizás en las fotos no se aprecien bien, pero cada plato estaba preparado con el mínimo detalle, lo que lo hacía todavía más sabroso.
El bacalao y las carrilleras se deshacían en la boca. Es difícil conquistar a unos gallegos donde el pescado, la carne y en general cualquier materia prima es de primera calidad.

El dueño, de origen canario con raíces gallegas, se acercó a nuestra mesa y me pareció un hombre con muy buenas ideas, además de encantador. Da gusto ir a cenar y que te hagan sentir como en tu casa!
Gracias chicos , a ver como os la devuelvo cuando vengáis a La Coruña.

Receta fácil con la que sorprender:Magret de pato con cous cous, frutos secos y espinacas


Mi amigo Ramón se ha vuelto un cocinitas. La verdad es que si con 15 años, a este amigo de la infancia y a mi nos dicen que íbamos a estar tomando el aperitivo un domingo hablando de recetas no nos lo creeríamos!!!
Siempre lo imaginé corriendo detrás de un balón, como mucho detrás de sus hijos pequeños, pero nunca detrás de los fogones.

Así que siempre es un buen momento para intercambiar conocimientos culinarios.
Esta ocasión, Ramón me comentó que a través de este enlace le preparó una riquísima comida a su madre: Magret de pato con cous cous, frutos secos y espinacas



Samantha Vallejo-Nájera prepara unas recetas sencillas en el canal cocina:


http://www.youtube.com/watch?v=MbqFOcxp83w&feature=em-share_video_user


martes, 11 de febrero de 2014

SEPA: IBAN, nuevo número de cuenta bancaria

Llevamos ya varios días oyendo el tema del nuevo número de cuenta, que sí sabes tu IBAN, etc...
Os resumo brevemente:
Se aprueba una nueva normativa para operar de manera única en 33 países de Europa (SEPA):
Single Euro Payments Área es una zona de cobros y pagos que constituyen 33 países.
Los clientes con una única cuenta, pueden realizar pagos en cualquiera de estos países.
Afecta a personas físicas y jurídicas, y entidades financieras

Esto implica que tanto la entidades como los ciudadanos debamos realizar las principales operaciones con un número de cuenta más largo.
El número de cuenta lo debes consultar en tu entidad financiera. Algunas ya emiten los recibos con el número nuevo (IBAN) y muchas ya lo puedes consultar a través de su banca electrónica.


Existe una página web donde calculan el número de cuenta/IBAN sin que tengas que ir a tu entidad financiera: 

He probado con mis cuentas y ¡funciona!