http://www.tabernalosgallos.com/
Ubicación: Puigcerdá, cerca del callejón de Jorge Juan.
Tef: 91 431 06 47
Eslogan de la tarjeta: En Los Gallos puede cualquier hora del día...!!!
Un amigo me llevó de sorpresa, recién aterrizada, a este local. Su amigo, el chef Álvaro, está al frente de los fogones, y la verdad es que merece la pena probarlo.
El local es muy acogedor. Os recomiendo aunque no fuméis ir a su terraza. Tiene calefacción en varios puntos así que no tendréis frío.
Nos preparó un menú degustación sorpresa, con lo que sólo con imaginar el plato que vendría a continuación ya pasabas un buen rato.
Salmorejo, pulpo con foie, tartar de atún con aguacate, bacalao y carrilleras con crema de orejones. Todo acompañado por el vino recomendado por el chef, para combinar con carne y pescado:
Os dejo unas fotos para que se os haga la boca agua...
Quizás en las fotos no se aprecien bien, pero cada plato estaba preparado con el mínimo detalle, lo que lo hacía todavía más sabroso.
El bacalao y las carrilleras se deshacían en la boca. Es difícil conquistar a unos gallegos donde el pescado, la carne y en general cualquier materia prima es de primera calidad.
El dueño, de origen canario con raíces gallegas, se acercó a nuestra mesa y me pareció un hombre con muy buenas ideas, además de encantador. Da gusto ir a cenar y que te hagan sentir como en tu casa!
Gracias chicos , a ver como os la devuelvo cuando vengáis a La Coruña.
No hay comentarios:
Publicar un comentario